1、均匀---常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差，内外干燥、杀菌效果 一致性差。为了保持风味，缩短处理时间，往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所---这一现象，然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能---内、外部温度一同达到要求值，所以干燥、杀菌均匀、---。
2、便于控制、易实现自动化生产微波食品干燥、杀菌处理设备操作简单，循环水加药杀菌设备，便于控制，没有热惯性，能根据不同食品工艺规范要求进行处理，减少生产操作人员，降低生产成本。
3、设备简单、工艺---与常规杀菌相比，微波设备不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可，对厂房无特殊要求，投资少。
4、---劳动条件、节省占地面积微波设备无高温、无奈热、本身不---，加药杀菌设备，无热辐射。可------劳动条件，而且设备结构紧凑、节省厂房面积。
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微波杀菌的特点
1、时间短、速度快常规热力干燥杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间，物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成，空调循环水加药杀菌设备，电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断变化，这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而---。所以微波加热处理时间---缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。
2、低温干燥杀菌保持营养成份微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用，相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。一般杀菌温度在65—70℃，75—80℃或103—121℃里，时间在3—8分钟，且能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。例如：采用常规热力处理蔬菜保留的---c是46—50%，相比之下，微波处理法能达到保留---c的60—90%，常规加热法猪肝---a保留值为58%，而微波法加热则可达84%。
3、节约能源微波电能转换，一般在70%以上。微波是直接对食品进行作用处理，加热箱体本身不被加热，因而不存在额外的热能损耗，自动加药杀菌设备，所以节能省电，一般可节电30—50%。
现代自来水的消毒加药设备都是很---的。大都是采用液lu消毒。很少采用次氯酸na及---来消毒的，自动上瓶、自动顶嘴，自动加药，很少泄漏，很少有人受到伤害。不想楼下说的那样，骇人听闻。
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